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Servierte Hackbällchen in cremigem Paprikarahm mit frischen Kräutern.

Hackbällchen in Paprikarahm

Eine köstliche Kombination aus zarten Hackbällchen und einer cremigen Paprikarahmsoße.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Servierungen
Gericht: Dinner, Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 550
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Für die Hackbällchen
  • 600 g gemischtes Hackfleisch Kann durch Hähnchen- oder Putenhack ersetzt werden.
  • 1 Stück Ei
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 1 TL Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Soße
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 Stück Paprika (rot und gelb, in Streifen)
  • 200 ml Sahne Kann durch pflanzliche Sahne ersetzt werden.
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 EL Öl Zum Anbraten der Hackbällchen
  • 80 g geriebener Käse zum Überbacken

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Auflaufform ein.
  2. Mische das Hackfleisch, Ei, Zwiebel, Semmelbrösel, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
  3. Forme kleine Bällchen und brate sie in einer Pfanne mit Öl von allen Seiten goldbraun an.
  4. Gib die Paprikastreifen, Sahne, Gemüsebrühe, Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in die Pfanne und lasse alles kurz aufkochen.
  5. Verteile die Hackbällchen in der Auflaufform und gieße die Sauce darüber.
  6. Streue den geriebenen Käse über die Hackbällchen und backe sie 20 Minuten im Ofen, bis der Käse goldbraun ist.
  7. Lass das Gericht vor dem Servieren kurz ruhen, damit sich die Aromen entfalten können.

Notizen

Serviere die Hackbällchen mit frischem Baguette oder knusprigem Ciabatta und einem bunten Salat.