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Hackbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree

Schnelle und einfache Hackbällchen in einer köstlichen cremigen Sauce, perfekt kombiniert mit butterweichem Kartoffelpüree.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht, Hausmannskost
Küche: Deutsch
Kalorien: 550
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Für die Hackbällchen
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Stück Ei
  • 80 g Semmelbrösel
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1.5 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
Für die Sauce
  • 200 ml Sahne
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Senf
  • etwas Brühe
Für das Kartoffelpüree
  • Kartoffeln Kartoffeln
  • Butter Butter
  • Milch Milch

Method
 

Vorbereitung
  1. Hackfleisch mit Ei, Semmelbrösel, Paprika, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und kleine Bällchen formen.
Kochen der Hackbällchen
  1. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Hackbällchen von allen Seiten goldbraun braten.
  2. Zwiebel fein hacken und in der gleichen Pfanne glasig anbraten.
  3. Sahne, Senf und etwas Brühe hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
  4. Die Hackbällchen in die Sauce geben und 10 Minuten köcheln lassen.
Kartoffelpüree zubereiten
  1. Kartoffeln schälen, kochen und dann stampfen. Mit Butter und Milch cremig rühren.
Servieren
  1. Die Hackbällchen mit der Sauce servieren und zusammen mit dem Kartoffelpüree genießen.

Notizen

Für eine cremigere Sauce sollte die Konsistenz nicht zu stark eingekocht werden. Gemüse kann in die Fleischmischung geschmuggelt werden, um das Gericht kinderfreundlich zu gestalten.