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Hackbraten mit kräutrigen Kartoffeln in cremiger Sahne

Ein schnelles und köstliches Gericht, ideal für die ganze Familie, das Hackfleisch und Kartoffeln in einer cremigen Sauce vereint.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 550
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Für den Hackbraten
  • 700 g Rinderhackfleisch
  • 1 piece Ei
  • Paniermehl nach Bedarf Paniermehl
  • Salz nach Geschmack Salz
  • Pfeffer nach Geschmack Pfeffer
  • 1 tl Paprikapulver
Für die Kartoffeln und Sauce
  • 200 g Schafskäse (in Scheiben)
  • 8 pieces mittelgroße Kartoffeln (geschält und in Scheiben)
  • 400 ml Sahne
  • 100 ml Gemüsebrühe (optional)
  • Muskat nach Geschmack Muskat optional

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
  2. Vermenge in einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, Ei und Paniermehl gut.
  3. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und alles gut durchmischen.
  4. Forme aus der Masse einen Hackbraten und lege ihn in eine Auflaufform.
  5. Lege die Kartoffelscheiben um den Hackbraten herum.
  6. Gieße die Sahne und die Gemüsebrühe über die Kartoffeln und den Hackbraten.
  7. Streue den Schafskäse obenauf und würze nach Belieben mit Muskat.
  8. Stelle die Form für ca. 60 Minuten in den Ofen, bis der Hackbraten durchgegart ist und die Kartoffeln weich sind.

Notizen

Wenn du Reste übrig hast, kannst du sie im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Für die Gefriertruhe gilt: gut verpackt hält es bis zu 3 Monate.