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Hähnchen-Brokkoli-Pasta Gericht für 4 Personen, serviert in einer Schüssel.

Hähnchen-Brokkoli-Pasta

Genieße eine cremige und aromatische Pasta mit zartem Hähnchen und knackigem Brokkoli - schnell und einfach zubereitet!
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Italienisch
Kalorien: 600
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 300 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 250 g frischer Brokkoli
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
  • 200 ml Sahne
  • 50 g frisch geriebener Parmesan
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Eine Prise Muskatnuss (optional)

Method
 

Zubereitung
  1. Setze einen großen Topf mit Wasser auf und bringe ihn zum Kochen. Füge etwas Salz hinzu und koche die Pasta nach Packungsanweisung al dente.
  2. Während die Pasta kocht, das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden.
  3. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. In der Zwischenzeit den Brokkoli in Röschen teilen und die Knoblauchzehen fein hacken.
  5. Wenn das Hähnchen fast gar ist, die Brokkoli-Röschen und den Knoblauch in die Pfanne geben und für 3–4 Minuten mitbraten.
  6. Die Sahne in die Pfanne gießen und alles gut vermengen. Auf niedriger Hitze einige Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.
  7. Die gekochte Pasta abgießen und zur Hähnchen-Brokkoli-Mischung in die Pfanne geben.
  8. Alles gut umrühren, sodass die Pasta mit der Soße und den Zutaten überzogen ist.
  9. Zum Schluss den frisch geriebenen Parmesan unterheben und mit einer Prise Muskatnuss abschmecken.
  10. Vor dem Servieren noch einmal durchrühren und nach Belieben mit frischem Pfeffer bestreuen.

Notizen

Lass die Reste abkühlen und stelle sie in einen luftdichten Behälter. Sie halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage oder können bis zu 3 Monate eingefroren werden. Beim Aufwärmen langsam in der Mikrowelle oder in der Pfanne erhitzen.