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Cremige Hähnchen Feta Pasta auf einem Teller serviert

Hähnchen Feta Pasta

Diese unglaublich cremige Hähnchen Feta Pasta vereint das Aroma von frisch gebratenem Hähnchen mit der Cremigkeit von Feta und al dente Nudeln in einem einfachen One-Pot-Rezept.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Abendessen, Essen, Hauptgericht
Küche: Deutsch, Mediterran
Kalorien: 600
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 400-500 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen In mundgerechte Stücke schneiden
  • 200 g Feta-Käse, am besten in Blockform aus Schafs- oder Ziegenmilch
  • 300-400 g Nudeln, z.B. Penne, Fusilli oder Rigatoni
  • 200 ml Schlagsahne (30% Fett)
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 1 piece mittelgroße Zwiebel fein gehackt
  • 2-3 cloves Knoblauch fein gehackt
  • 1 tbsp Olivenöl Zum Anbraten
  • Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, getrockneter Oregano, optional Chiliflocken
Gemüse
  • 100-150 g Frischer Spinat Eine Handvoll
  • 200 g Kirschtomaten, halbiert Eine Handvoll

Method
 

Nudeln kochen
  1. Bringe in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen. Gib die Nudeln hinein und koche sie gemäß Packungsanleitung al dente. Bevor du sie abgießt, schöpfe etwa 200ml des Nudelwassers ab und stelle es beiseite.
  2. Die Nudeln abgießen und beiseitestellen.
Hähnchen anbraten
  1. Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate die Hähnchenstücke darin rundherum goldbraun und gar. Würze sie mit Salz, Pfeffer und einer Prise Oregano. Nimm das gebratene Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Aromatische Basis zubereiten
  1. Füge bei Bedarf etwas mehr Olivenöl in dieselbe Pfanne hinzu. Dünste die fein gehackte Zwiebel darin glasig (ca. 3-4 Minuten).
  2. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn eine weitere Minute mit, bis er duftet. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht braun wird.
Gemüse hinzufügen
  1. Gebe den Spinat und die Kirschtomaten in die Pfanne. Rühre gut um und brate alles kurz an.
Alles vermengen
  1. Füge das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne. Gieße die Schlagsahne und die Gemüsebrühe dazu. Rühre alles gut durch. Sollte die Sauce zu dick sein, kannst du nach Bedarf etwas vom Nudelwasser hinzufügen.
Nudeln untermischen
  1. Gib die Nudeln in die Pfanne und vermenge sie gründlich mit der Sauce und dem Hähnchen. Lasse alles kurz köcheln, damit die Aromen sich entfalten.

Notizen

Serviere die Hähnchen Feta Pasta direkt aus der Pfanne! Garniere das Gericht mit frischem Basilikum oder Parmesan für einen zusätzlichen Geschmackskick. Im Kühlschrank hält sich diese Pasta 2-3 Tage. Für das Gefrieren empfehle ich, die Pasta portionsweise einzufrieren.