Go Back
Schnelle und leckere Hähnchen-Teriyaki-Nudeln auf einem Teller serviert.

Hähnchen-Teriyaki-Nudeln

Ein schnelles und leckeres One-Pot-Gericht mit zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und Teriyaki-Geschmack.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Essen, Hauptgericht
Küche: Asiatisch, Japanisch
Kalorien: 550
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 300 g Nudeln (Mie-Nudeln, Spaghetti oder Asia-Nudeln)
  • 2–3 EL Teriyaki-Sauce
  • 1–2 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig oder brauner Zucker
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
  • 1 Stück Zwiebel, in Streifen
  • 1 Stück Paprika (rot oder gelb), in Streifen
  • 1 Handvoll Brokkoli-Röschen
  • 1–2 EL Sesamöl oder neutrales Öl
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und warm halten.
  2. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit etwas Teriyaki-Sauce und Sojasauce marinieren.
  3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen scharf anbraten, bis es goldbraun ist. Herausnehmen und beiseitestellen.
  4. In derselben Pfanne Zwiebel, Ingwer und Knoblauch kurz anschwitzen, dann Paprika und Brokkoli zugeben und 3–4 Minuten braten.
  5. Teriyaki-Sauce, Sojasauce und Honig einrühren, kurz einkochen lassen.
  6. Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben, Nudeln unterheben und alles gut vermischen.
  7. Mit Salz & Pfeffer abschmecken und mit Sesam & Frühlingszwiebeln bestreuen.

Notizen

Die Reste dieser köstlichen Nudeln können im Kühlschrank bis zu 3 Tage gelagert werden. Für längere Lagerung bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Erhitzen in der Mikrowelle oder in einer Pfanne.