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Hähnchen-Reis-Pfanne mit Brokkoli und Mais

Eine schnelle und gesunde Hähnchen-Reis-Pfanne mit knusprigem Hähnchen, buntem Gemüse und nahrhaftem Reis, perfekt für geschäftige Wochentage.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch, Gesund
Kalorien: 450
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrustfilets
  • 1 Tasse Reis (Vollkorn oder weiß)
  • 1 Kopf Brokkoli
  • 1 Tasse Mais
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
Gewürze
  • Paprikapulver
  • Thymian
  • Salz
  • Pfeffer

Method
 

Vorbereitung
  1. Hähnchen in Würfel schneiden, Zwiebel würfeln und Brokkoli in Röschen teilen.
  2. Reis nach Packungsanleitung kochen.
Kochen
  1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten).
  2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Brokkoli und Mais dazugeben, würzen und Brühe hinzufügen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Gekochten Reis unterheben, gut vermengen und servieren.

Notizen

Bewahre die Reste im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Für die Tiefkühlung sind bis zu 3 Monate möglich. Um sie wieder aufzuwärmen, erhitze bei niedriger Hitze. Ein Spritzer Zitrone zum Servieren bringt Frische.