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Hähnchen-Reis-Pfanne mit Brokkoli und Mais

Eine schnelle und gesunde One-Pot-Mahlzeit mit Hähnchen, Brokkoli und Mais, perfekt für eine ausgewogene Ernährung.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 2 servings
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Deutsch, Gesund
Kalorien: 450
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g 2 Hähnchenbrustfilets
  • 1 Tasse Reis Vollkorn oder weiß
  • 1 Kopf Brokkoli
  • 1 Tasse Mais
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 1 Stück Zwiebel
Gewürze
  • Paprikapulver
  • Thymian
  • Salz
  • Pfeffer

Method
 

Vorbereitung
  1. Hähnchen in Würfel schneiden und Zwiebel sowie Brokkoli klein schneiden.
  2. Reis nach Packungsanleitung kochen.
Kochen
  1. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und das Hähnchen goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten).
  2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis sie duften.
  3. Brokkoli und Mais dazugeben sowie mit Gewürzen verfeinern.
  4. Etwas Brühe hinzufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  5. Den gekochten Reis unterheben, gut vermengen und servieren.

Notizen

Serviere die Pfanne mit frischen Kräutern, knusprigem Brot und Zitronenscheiben für mehr Geschmack. Reste können für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.