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Hähnchen-Teriyaki-Nudeln

Dieses schnelle und einfache Abendessen kombiniert zartes Hähnchen mit einer süßlich-würzigen Teriyaki-Soße und frischem Gemüse, alles in weniger als 30 Minuten zubereitet.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 2 portionen
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Japanisch
Kalorien: 500
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 300 g Hähnchenbrustfilet In Streifen geschnitten
  • 200 g Mie-Nudeln Nach Packungsanweisung zubereiten
  • 1 stück rote Paprika In Streifen geschnitten
  • 1 stück Karotte In dünne Scheiben geschnitten
  • 2 stück Frühlingszwiebeln In Ringe geschnitten
Saucen und Gewürze
  • 4 EL Teriyaki-Sauce Für die Marinade und zum Kochen
  • 2 EL Sojasauce Zusätzlich zur Teriyaki-Sauce
  • 1 EL Honig Für die Süße
  • 1 TL Sesamöl
  • 2 stück Knoblauchzehen Fein gehackt
  • 1 TL frisch geriebener Ingwer
  • 1 EL Pflanzenöl Zum Anbraten
Garnitur
  • nach bedarf Sesamsamen Zum Garnieren (optional)

Method
 

Marinieren
  1. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und mit 2 EL Teriyaki-Sauce marinieren (mindestens 15 Minuten ziehen lassen).
Nudeln Kochen
  1. Mie-Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
Anbraten
  1. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen anbraten, bis es goldbraun ist. Danach herausnehmen.
  2. Knoblauch und Ingwer kurz anbraten, dann die Paprika und Karotte hinzufügen und einige Minuten garen.
Kochen
  1. Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben, die restlichen Saucen einrühren und kurz köcheln lassen.
  2. Die Nudeln und die Frühlingszwiebeln unterheben und alles gut vermengen.
Servieren
  1. Mit Sesam garnieren und servieren.

Notizen

Lagere die Hähnchen-Teriyaki-Nudeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage oder friere sie für bis zu 3 Monate ein. Achte darauf, die Sauce nach Belieben anzupassen. Ersetze die Mie-Nudeln durch Reisnudeln oder Zoodles für eine leichtere Variante.