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Halloumi-Pasta-Salat

Ein frischer und schneller Halloumi-Pasta-Salat, perfekt für warme Tage und Grillpartys, vollgepackt mit Aromen und Texturen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Servierungen
Gericht: Hauptgericht, Salat
Küche: Mittelmeer, Vegetarisch
Kalorien: 400
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 200 g Halloumi Braun angebraten
  • 300 g Pasta (z.B. Fusilli oder Penne) Al dente kochen
  • 1 Stück rote Paprika, gewürfelt
  • 1 klein Zucchini, gewürfelt
  • 100 g Kirschtomaten, halbiert
  • 50 g Rucola
Dressing
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Koche die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und lasse sie abtropfen.
  2. Brate den Halloumi in Würfeln in einer Pfanne an, bis er goldbraun ist.
  3. Vermenge in einer großen Schüssel die gekochte Pasta, den angebratenen Halloumi, Paprika, Zucchini, Kirschtomaten und Rucola.
  4. Würze die Mischung mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer und vermische alles gut.
  5. Serviere sofort oder bewahre es im Kühlschrank auf und genieße es kalt.

Notizen

Der Salat hält sich im Kühlschrank ca. 2-3 Tage. Ideal für warme Tage oder als leichtes Abendessen. Er kann auch am Vortag zubereitet werden.