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Gegrillte Halloumi Zucchini Spieße für einen sommerlichen Snack

Halloumi Zucchini Spieße vom Grill

Diese Halloumi Zucchini Spieße sind schnell, lecker und absolut vegetarisch. Perfekt für jedes Grillfest!
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Servierungen
Gericht: Grillgericht, Vegetarisch, Vorspeise
Küche: Italienisch, Mediterran
Kalorien: 250
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 400-500 g Halloumi-Käse
  • 2-3 Stück Zucchini mittelgroß
  • 4-6 EL Olivenöl
  • 2-3 EL Zitronensaft
  • 2-3 Stück Knoblauch Zehen
  • 2-3 EL Frische Kräuter gehackt
  • Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Holzspieße oder Metallspieße zum Grillen
Optionale Zutaten
  • Cherrytomaten optional
  • Paprikawürfel optional
  • Rote Zwiebelstücke optional
  • Champignons optional
  • Auberginenwürfel optional
  • Fester Grillkäse optional
  • Fester Feta optional
  • Rosmarin optional
  • Majoran optional
  • Honig optional
  • Ahornsirup optional
  • Chiliflocken optional

Method
 

Vorbereitung
  1. Halloumi in 2-3 cm große Würfel oder dicke Scheiben schneiden.
  2. Zucchini in etwa 1,5-2 cm dicke Scheiben oder Halbmonde schneiden.
  3. Holzspieße für mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, wenn verwendet.
  4. Frische Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Knoblauch schälen und pressen oder ebenfalls fein hacken.
  5. In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch und Kräuter gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Marinieren
  1. Halloumi-Würfel und Zucchini-Stücke zur Marinade geben, vorsichtig vermischen und mindestens 30 Minuten, idealerweise 1-2 Stunden, im Kühlschrank ziehen lassen.
Grillen
  1. Marinierte Halloumi- und Zucchini-Stücke abwechselnd auf die Spieße stecken.
  2. Grill auf mittlere direkte Hitze vorheizen und Grillrost reinigen.
  3. Grillrost leicht mit Olivenöl einölen.
  4. Spieße 3-5 Minuten pro Seite grillen, bis der Halloumi goldbraun und die Zucchini weich, aber bissfest ist.
  5. Spieße vom Grill nehmen und auf einer Servierplatte anrichten.
  6. Optional mit frischem Pfeffer oder weiteren Kräutern bestreuen und sofort servieren.

Notizen

Die Spieße können im Kühlschrank für maximal 2-3 Tage aufbewahrt werden, aber nicht eingefroren werden. Halte die Marinierzeit ein für besten Geschmack.