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Himbeer Schoko Brownie Torte

Eine köstliche, schokoladige Torte, die die Frische von Himbeeren mit Zartbitterschokolade kombiniert und in nur einer Schüssel zubereitet wird.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 10 Stücke
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Backen, Deutsch
Kalorien: 350
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Für die Torte
  • 200 g Zartbitterschokolade Für einen intensiven Schokoladengeschmack.
  • 150 g Butter Zimmertemperatur.
  • 250 g Zucker
  • 4 große Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 125 g Mehl
  • 30 g Kakaopulver
  • 1 Prise Salz Um den Geschmack zu intensivieren.
  • 200 g frische Himbeeren Für die fruchtige Komponente.
Für das Frosting
  • 100 g Puderzucker
  • 100 g Frischkäse Raumtemperatur für eine bessere Konsistenz.
  • 50 ml Sahne

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege eine 20 cm Springform mit Backpapier aus.
  2. Schmelze Zartbitterschokolade und Butter im Wasserbad.
Teig zubereiten
  1. Schlage die Eier und den Zucker in einer Schüssel schaumig. Füge den Vanilleextrakt hinzu.
  2. Rühre die geschmolzene Schokolade langsam unter die Eier-Zucker-Mischung.
  3. Vermenge Mehl, Kakaopulver und Salz und hebe es vorsichtig unter die Schokoladenmasse.
  4. Falte die Himbeeren behutsam unter den Teig.
Backen und Dekorieren
  1. Fülle den Teig in die Springform und backe ihn etwa 30-35 Minuten lang.
  2. Nehme die Torte aus dem Ofen, lasse sie abkühlen und dekoriere sie mit dem Frischkäse-Frosting.

Notizen

Für zusätzlichen Geschmack die Torte warm mit Schlagsahne oder Vanilleeis servieren. Reste im Kühlschrank aufbewahren.