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Leckere Grillgerichte und Rezepte für den perfekten Genuss vom Grill.

Himmel auf dem Grill

Saftige und knusprige Gemüse-Spieße, die in wenigen Minuten zubereitet werden können - perfekt für jede Grillparty!
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Grillen, Hauptgericht
Küche: Mediterran, Vegetarisch
Kalorien: 150
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Gemüse
  • 2 pieces Paprika (rot und gelb)
  • 1 piece Zucchini
  • 1 piece Aubergine
  • 1 piece rote Zwiebel
  • 200 g Champignons
Marinade
  • 2-3 tablespoons Olivenöl
  • 1 teaspoon getrockneter Oregano
  • 1 teaspoon Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubehör
  • Holz- oder Metallspieße

Method
 

Vorbereitung
  1. Wasche das Gemüse gründlich und schneide es in gleich große Stücke.
  2. Vermische in einer Schüssel das Olivenöl, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut.
  3. Gib das geschnittene Gemüse in die Schüssel und mische alles gründlich, sodass das Gemüse gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist.
  4. Lass es für etwa 10 Minuten marinieren.
Grillen
  1. Stecke das marinierte Gemüse abwechselnd auf die Holz- oder Metallspieße.
  2. Heize den Grill auf mittlere Hitze vor. Wenn du einen Holzkohlegrill verwendest, lasse die Kohlen gut durchglühen.
  3. Lege die Gemüse-Spieße auf den Grill und grille sie für etwa 10-15 Minuten. Wende sie regelmäßig, damit sie gleichmäßig garen und leicht angebräunt werden.
  4. Nimm die Spieße vom Grill und lasse sie kurz abkühlen.

Notizen

Achte darauf, das Gemüse nicht zu lange zu grillen, damit es saftig bleibt. Ein Tipp: Vordem Grillen das Gemüse leicht anbrühen, damit es schneller durchgart! Im Kühlschrank halten sich die Spieße etwa 2 Tage. Zum Aufwärmen einfach kurz in der Pfanne oder im Ofen erhitzen.