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Hohe Protein Zimtschnecken Haferauflauf

Ein cremiger, gesunder Haferauflauf voller Zimtgeschmack und Nährstoffe, der perfekt für ein schnelles Frühstück ist.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Frühstück
Küche: Gesund, Vegetarisch
Kalorien: 250
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Trockene Zutaten
  • 300 g Haferflocken
  • 2 TL Backpulver
  • 2 TL gemahlener Zimt
  • 1 TL Salz
Flüssige Zutaten
  • 500 ml Almondmilch Kann durch andere Pflanzenmilch ersetzt werden
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 100 ml Honig oder Ahornsirup Für mehr Süße die Menge erhöhen
  • 2 Stücke Eier Sollten Raumtemperatur haben
  • 30 g Vanille-Protein Pulver
  • 50 g Kokosöl oder ungesalzene Butter
Optionale Zutaten
  • 100 g Rosinen Optional
  • 50 g gehackte Walnüsse Optional

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Almondmilch, griechischen Joghurt, Honig, Eier und Vanille-Protein Pulver gut vermischen.
  4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verrühren.
  5. Wenn gewünscht, Rosinen und Walnüsse unterheben.
  6. Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verstreichen.
  7. Etwa 30-35 Minuten backen, bis der Auflauf fest und leicht golden ist.
  8. Serviere den Auflauf pur oder mit frischen Beeren, griechischem Joghurt, Honig oder Ahornsirup.

Notizen

Für die beste Textur den Auflauf etwas abkühlen lassen, bevor du ihn anschneidest. Du kannst die Mischung auch am Vortag vorbereiten und am Morgen frisch backen.