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Saftige gegrillte Honig-Senf Kartoffelspieße auf einem Grill

Honig-Senf Kartoffelspieße

Diese leckeren Honig-Senf Kartoffelspieße sind schnell zubereitet und bieten das perfekte Geschmackserlebnis mit einer süß-würdigen Marinade und knusprigen Kartoffeln vom Grill.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 18 Minuten
Gesamtzeit 33 Minuten
Portionen: 4 Servierungen
Gericht: Beilage, Snack
Küche: Deutsch, Grill
Kalorien: 230
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500-700 g kleine, festkochende Kartoffeln (z.B. Drillinge oder neue Kartoffeln)
  • 3-4 EL flüssiger Honig (z.B. Blüten- oder Akazienhonig)
  • 2-3 EL mittelscharfer Senf
  • 3-4 EL Olivenöl
  • 1 EL Apfelessig oder Weißweinessig
  • 2-3 Zehen frischer Knoblauch, fein gehackt oder gepresst
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • geräuchertes Paprikapulver
  • eine Prise Zwiebelpulver
  • Metallspieße oder Holzspieße Verwenden Sie Holzspieße, wenn Sie diese über Nacht einweichen möchten.

Method
 

Kartoffeln vorbereiten
  1. Wasche die Kartoffeln gründlich, halbieren oder vierteln, sodass sie mundgerechte Stücke ergeben. Koche sie in gesalzenem Wasser für 8-10 Minuten vor.
Kartoffeln ausdampfen
  1. Gieße das Wasser ab und lasse die Kartoffeln ausdampfen.
Marinade zubereiten
  1. Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel vermengen.
Kartoffeln marinieren
  1. Vorab gekochte Kartoffeln zur Marinade hinzufügen und alles gut vermengen.
Spieße vorbereiten
  1. Kartoffeln auf die Spieße stecken.
Grillen
  1. Grill auf mittlere Hitze vorheizen und Spieße ca. 12-18 Minuten grillen, regelmäßig wenden.
Servieren
  1. Spieße nach dem Grillen kurz ruhen lassen und dann servieren.

Notizen

Serviere die Spieße mit einem frischen Salat oder Grillgemüse und einem knusprigen Baguette oder einem Dip aus Joghurt und Kräutern. Für mehr Geschmack können Rosmarin oder Thymian zur Marinade hinzugefügt werden. Die Spieße können auch eingewickelt und eingefroren werden.