Heize den Ofen auf 200°C vor.

Vermische in einer Schüssel den Joghurt, das Weizenmehl, das Backpulver, das Salz und den Honig oder Zucker.

Füge das Olivenöl oder die geschmolzene Butter hinzu und mische alles gut durch, bis ein Teig entsteht.

Knete den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz durch, bis er geschmeidig ist.

Teile den Teig in etwa 8 gleich große Portionen und forme sie zu Brötchen.

Lege die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech.

Wenn gewünscht, bestreiche sie mit einem verquirlten Ei.

Backe die Brötchen für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.