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Käse-Lauch-Bällchen

Knusprige Käse-Lauch-Bällchen, die außen goldbraun und innen cremig sind – der perfekte Snack für jeden Anlass.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Stück
Gericht: Fingerfood, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 150
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 2 Stück Lauch Gründlich waschen und in feine Ringe schneiden
  • 200 g geriebener Käse Beliebiger Käse nach Wahl
  • 150 g Frischkäse Alternativ Quark oder veganen Aufstrich verwenden
  • 2 Stück Eier
  • 100 g Semmelbrösel
  • 1 Stück Knoblauchzehe Fein hacken
  • 1 TL Paprikapulver
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Den Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden.
  3. Die Knoblauchzehe fein hacken.
  4. Lauch, geriebenen Käse, Frischkäse, Eier und Semmelbrösel in einer Schüssel vermengen.
Würzen und Formen
  1. Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  2. Alles gut verrühren, bis eine formbare Masse entsteht.
  3. Mit den Händen kleine Bällchen formen.
Backen
  1. Die Bällchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  2. Mit etwas Öl bestreichen oder beträufeln.
  3. Die Käse-Lauch-Bällchen etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.
  4. Kurz abkühlen lassen und warm servieren.

Notizen

Die Bällchen halten sich gut im Kühlschrank für etwa 3 Tage. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 180 °C für etwa 10 Minuten backen oder in der Mikrowelle erhitzen.