Zutaten
Method
Masse vorbereiten
- Den geriebenen Käse, Eier, Frischkäse, Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verrühren. Falls gewünscht, gehackte Kräuter unter die Masse heben.
Backen oder Frittieren
- Kleine Portionen der Masse zu Bällchen formen oder mit einem Löffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten goldbraun backen. Alternativ in heißem Öl frittieren, bis sie gar und knusprig sind.
Kühlen und Servieren
- Die fertigen Käse Puffs aus dem Ofen oder der Pfanne nehmen und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen. Für optimalen Genuss als kaltes Fingerfood die Snacks vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen. Kalt genießen!
Notizen
Die Käse Puffs halten sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage. Friere sie ein, wenn du sie länger aufbewahren möchtest – so bleiben sie bis zu einem Monat frisch. Um sie wieder aufzuwärmen, einfach kurz in den Ofen oder die Mikrowelle geben.