Heize den Ofen auf 180 °C vor.

Lege das Backblech mit Backpapier aus.

Vermenge in einer großen Schüssel den geriebenen Käse, die Eier, den Frischkäse, das Mehl, das Backpulver, das Salz und den Pfeffer.

Füge die fein gehackten Kräuter hinzu, falls gewünscht, und mische alles gut.

Setze kleine Portionen des Teigs mit zwei Teelöffeln auf das Backblech und lasse Abstand zwischen den Portionen.

Backe die Snacks für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Lass die Snacks vollständig abkühlen und stelle sie mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.