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Käsekuchen mit Joghurt, cremig und leicht serviert auf einem Teller

Käsekuchen mit Joghurt

Ein einfacher und gesunder Käsekuchen mit Joghurt und Quark für die perfekte cremige Textur – ideal für jeden Anlass.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Dessert, Snacks
Küche: Deutsch
Kalorien: 290
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Für den Keksboden
  • 200 g Keksboden (z.B. Butterkekse)
  • 100 g Butter, geschmolzen
Für die Füllung
  • 500 g Quark
  • 200 g Joghurt
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier Bei Zimmertemperatur verwenden
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Zitronenschale einer Zitrone

Method
 

Zubereitung
  1. Den Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen.
  2. Die Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
  3. Die Mischung in eine Springform drücken, um den Boden zu bilden.
  4. In einer großen Schüssel den Quark, Joghurt, Zucker, Eier, Vanillezucker, Backpulver und die Zitronenschale gut vermengen.
  5. Die Käsemasse gleichmäßig auf den Keksboden gießen.
  6. Den Käsekuchen etwa 40-50 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
  7. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Notizen

Um den Käsekuchen frisch zu halten, lagere ihn im Kühlschrank. Dort hält er sich bis zu 5 Tage. Du kannst ihn auch einfrieren; so bleibt er bis zu 3 Monate genießbar. Ein Wasserbad kann helfen, die ideale Textur zu erzielen.