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Käsekuchen mit Streusel

Ein cremiger Käsekuchen mit knusprigen Streuseln, perfekt für unerwartete Gäste oder einen süßen Snack.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Gericht: Dessert, Kuchen
Küche: Deutsch
Kalorien: 400
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Boden
  • 130 g Butter
  • 70 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • 8 g Backpulver
  • 1 Stück Ei
Füllung
  • 100 g Butter
  • 80 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 200 g Sahne
  • 120 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 5 Stücke Eier Zimmertemperatur empfohlen
  • 500 g Magerquark Ersatze: griechischer Joghurt oder Frischkäse-Joghurt-Mischung
  • 200 g Schmand
  • 74 g Vanillepuddingpulver ca. 2 Päckchen
  • Puderzucker Für die Dekoration

Method
 

Boden
  1. Alle Zutaten für den Boden in einer Rührschüssel gut verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
  2. Den Teig in eine gefettete Backform verteilen und einen Rand formen.
Füllung
  1. Die restlichen Zutaten für die Füllung in einer anderen Schüssel gut vermengen und auf den Boden geben.
Streusel und Backen
  1. Die Streusel zubereiten und gleichmäßig über die Käsemasse streuen.
  2. Bei 180 °C etwa 60–70 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  3. Lass den Kuchen nach dem Backen vollständig auskühlen, bevor du ihn anschneidest.

Notizen

Serviere den Käsekuchen mit Puderzucker, frischen Beeren oder einer fruchtigen Sauce. Im Kühlschrank aufbewahren für 3-4 Tage oder im Gefrierfach für bis zu 3 Monate.