Zutaten
Method
Zubereitung der Kartoffeln
- Kartoffeln schälen, klein würfeln und auf ein Backblech geben.
- Mit etwas Olivenöl besprühen und salzen.
- Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 25–30 Minuten knusprig backen.
Zubereitung des Hackfleischs
- Pfanne erhitzen, etwas Öl hineingeben und das Rinderhack scharf anbraten.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Etwa zwei Drittel der fein gewürfelten Zwiebel unterrühren und kurz mitbraten.
- Salatcreme, Ketchup, Senf und Gurkenwasser glatt verrühren und Cornichons unterheben.
Anrichten
- Eisbergsalat in eine Schüssel geben und die restliche Zwiebel fein würfeln.
- Knusprige Kartoffeln auf dem Salat verteilen und Hackfleisch daraufgeben.
- Zwiebeln und Gurken hinzufügen, mit der Soße beträufeln und mit Light-Käse bestreuen.
Notizen
Die Schüssel hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage. Du kannst sie auch einfrieren, dann bleibt sie bis zu 3 Monate frisch. Wärm sie einfach im Ofen oder in der Mikrowelle auf. Variiere die Gewürze nach Geschmack und füge Chili für eine schärfere Note hinzu.