Zutaten
Method
Zubereitung
- Kartoffeln gründlich waschen und in etwa 1,2 cm große Stücke würfeln.
- Die Kartoffeln in einer Schüssel mit ½ EL Olivenöl, ½ EL Chilipulver, ½ TL Kreuzkümmel, ¼ TL Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer vermischen.
- In einer Pfanne ½ EL Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch dazugeben.
- Nicke etwa 3 Minuten dünsten, bis die Zwiebel glasig ist.
- Avocados vorbereiten, würfeln oder als Guacamole machen.
- In Meal Prep Behältern die gebackenen Kartoffeln und die gewürzte Gemüsemischung schichten.
- Bowl abkühlen lassen und Toppings separat lagern.
- Mit frischem Limettensaft, Koriander, griechischem Joghurt und Salsa servieren.
Notizen
Die Bowl kann im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden. Für die Gefrierlagerung ist sie bis zu 2 Monate haltbar. Achte darauf, Joghurt und Salsa separat zu lagern.