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Rezept für glutenfreien Kartoffelauflauf ohne Mehl mit herzhaften Zutaten.

Kartoffelauflauf ohne Mehl

Ein cremiger und herzhaft gefüllter Kartoffelauflauf, der ohne Mehl zubereitet wird und perfekt ist für schnelle und einfache Familienmahlzeiten.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Comfort Food, Hauptgericht
Küche: Deutsch, Küchenklassiker
Kalorien: 300
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Kartoffeln Festkochende Kartoffeln verwenden
  • 200 ml Sahne Kann durch pflanzliche Alternative ersetzt werden
  • 100 g Käse, gerieben Milder Käse für kinderfreundliche Variante
  • 2 Stück Eier Gut mit der Sahne vermischen
Gewürze und Kräuter
  • 1 TL Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Bund frische Petersilie Zur Garnitur

Method
 

Zubereitung
  1. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. In einem Topf mit Salzwasser die Kartoffeln garen, bis sie weich sind.
  3. Sahne und Eier in einer Schüssel verrühren.
  4. Gekochte Kartoffeln abgießen und in die Schüssel geben.
  5. Käse, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen und gut vermengen.
  6. Mischung in eine Auflaufform geben und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
  7. Mit Petersilie garnieren und servieren!

Notizen

Für eine knusprigere Oberseite kann der Grill des Ofens in den letzten 5 Minuten genutzt werden. Auflauf nach dem Backen kurz ruhen lassen, um das Schneiden zu erleichtern. Er kann bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.