Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben (ca. 2-3 mm) schneiden. In kaltes Wasser legen, um die Stärke zu entfernen, dann gut abtropfen lassen und trocken tupfen.

In einem Topf Sahne, Milch und den gehackten Knoblauch mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Mischung kurz aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen.

Eine kleine ofenfeste Form mit Butter einfetten. Die Kartoffelscheiben schuppenartig in die Form schichten. Zwischen den Schichten leicht salzen und pfeffern.

Die Sahne-Milch-Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln gießen, bis sie fast bedeckt sind. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.

Die Form in den Airfryer stellen. Bei 160°C für ca. 25-30 Minuten garen. Dann den restlichen Käse darüber streuen und für weitere 10-15 Minuten bei 180°C backen, bis das Gratin goldbraun und die Kartoffeln weich sind.

Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob die Kartoffeln gar sind. Bei Bedarf die Garzeit um weitere 5-10 Minuten verlängern. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.