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Kartoffelsuppe mit Würstchen in einer Schüssel serviert

Kartoffelsuppe mit Würstchen

Eine cremige und herzhafte Kartoffelsuppe mit Würstchen, die schnell zubereitet ist und ideal für kalte Wintertage.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Servierungen
Gericht: Hauptgericht, Suppe
Küche: Deutsch
Kalorien: 350
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 800 g Kartoffeln Geschält und gewürfelt
  • 200 g Würstchen In Scheiben geschnitten
  • 1 Stück Zwiebel Klein geschnitten
  • 2 Stücke Karotten Klein geschnitten
  • 1 L Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne Für die Cremigkeit, erst kurz vor dem Servieren hinzufügen
  • 2 EL Öl Zum Anbraten
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Frische Petersilie Zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Zwiebel und Karotten klein schneiden.
  2. In einem großen Topf Öl erhitzen und Zwiebel sowie Karotten darin anbraten.
Kochen
  1. Kartoffeln schälen und würfeln, dann zu den Zwiebeln geben.
  2. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und zum Kochen bringen.
  3. Die Hitze reduzieren und die Kartoffeln ca. 20 Minuten weich kochen.
  4. Die Suppe pürieren und die Sahne einrühren.
  5. Die Würstchen in Scheiben schneiden und zur Suppe geben.
  6. Mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken und servieren.

Notizen

Bewahre die Reste im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf oder friere sie ein (2-3 Monate haltbar). Püriere die Suppe nicht zu lange, um etwas Textur zu bewahren.