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Käse-Hähnchen-Brokkoli-Orzo

Ein cremiges und herzhaftes One-Pot-Gericht mit zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und geschmolzenem Käse, das schnell zubereitet werden kann.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Servierungen
Gericht: Dinner, Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 500
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 250 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 150 g Orzo (Risoni)
  • 200 g frischer Brokkoli, in kleine Röschen geteilt
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 400 ml Hühnerbrühe Kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden
  • 100 ml Sahne oder Kochsahne
  • 80 g geriebener Käse (Cheddar, Gouda oder Parmesan)
  • 2 EL Olivenöl oder Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: Muskatnuss, Paprikapulver, frische Kräuter wie Petersilie

Method
 

Vorbereitung
  1. Hähnchenbrust in Stücke schneiden und Brokkoli bereitstellen.
Hähnchen anbraten
  1. Olivenöl oder Butter in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen braten, bis es goldbraun ist.
Orzo rösten und ablöschen
  1. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Dann Orzo dazugeben und alles mit Hühnerbrühe ablöschen.
Brokkoli und Hähnchen hinzufügen
  1. Brokkoli und das angebratene Hähnchen in die Pfanne geben. Kurz köcheln lassen, bis der Brokkoli zart, aber noch knackig ist.
Sahne und Käse einrühren
  1. Die Sahne und den geriebenen Käse unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und optional Muskatnuss würzen.
Servieren
  1. Das Gericht heiß in Schalen anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Notizen

Das Gericht ist vielseitig und kann nach Belieben angepasst werden. Achte darauf, Brokkoli nicht zu lange zu kochen, damit er knackig bleibt.