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Leckerer Kinder Nudelsalat mit Frischkäse und buntem Gemüse

Kinder Nudelsalat mit Frischkäse

Ein cremiger, bunter Nudelsalat, der schnell zubereitet ist und die ganze Familie begeistert.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Servierungen
Gericht: Beilage, Salat
Küche: Deutsch, Familienküche
Kalorien: 350
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 250 g kurze Pasta (z.B. Farfalle oder Penne) Für die Basis des Salats.
  • 200 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern) Die cremige Komponente des Salats.
  • 125 g gewürfelte Gurke Für frische Textur.
  • 125 g gewürfelte Paprika (rot oder gelb) Bringt Farbe und Süße.
  • 125 g Mais (aus der Dose oder frisch) Sorgt für Süße und Knackigkeit.
  • 60 g gewürfelte Karotten (vorgekocht oder roh) Für zusätzlichen Biss.
  • 2-3 EL Joghurt (optional) Für zusätzliche Cremigkeit.
  • 1 EL Zitronensaft Bringt Frische.
  • 1 TL Senf (optional) Für etwas Würze.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Zum Abschmecken.
  • Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch Für Garnierung und Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und kochen Sie die Pasta gemäß Packungsanweisung al dente.
  2. Währenddessen das Gemüse klein würfeln.
  3. Nach dem Abgießen die Pasta kurz abkühlen lassen und in einer großen Rührschüssel mit Frischkäse, Joghurt, Zitronensaft und Senf vermengen.
  4. Das vorbereitete Gemüse sowie den Mais hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  5. Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischen Kräutern garnieren.
  6. Kalt oder bei Zimmertemperatur servieren.

Notizen

Für die Aufbewahrung hält sich der Nudelsalat im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Kann auch eingefroren werden, jedoch ist die Textur nach dem Auftauen nicht mehr ganz so knackig.