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Kinder Nudelsalat mit Frischkäse, ein buntes und lecker Rezept für Kinder

Kinder Nudelsalat mit Frischkäse

Ein cremiger, frischer Nudelsalat, der perfekt für Kinder und die ganze Familie ist. Schnell zubereitet mit knackigem Gemüse und Frischkäse.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Beilage, Salat
Küche: Deutsch, Familienküche
Kalorien: 250
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Für den Nudelsalat
  • 250 g kurze Pasta (z.B. Farfalle oder Penne) Kann jede kurze Pastaart verwendet werden.
  • 200 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern) Kann je nach Vorliebe ausgewählt werden.
  • 125 g gewürfelte Gurke
  • 125 g gewürfelte Paprika (rot oder gelb)
  • 125 g Mais (aus der Dose oder frisch)
  • 60 g gewürfelte Karotten (vorgekocht oder roh)
  • 2-3 EL Joghurt (optional) Für zusätzliche Cremigkeit.
  • 1 EL Zitronensaft Für Frische.
  • 1 TL Senf (optional)
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch Für die Garnitur und zusätzlichen Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und kochen Sie die Pasta gemäß Packungsanweisung al dente.
  2. Währenddessen das Gemüse klein würfeln.
  3. Nach dem Abgießen die Pasta kurz abkühlen lassen und in einer großen Rührschüssel mit Frischkäse, Joghurt, Zitronensaft und Senf vermengen.
  4. Das vorbereitete Gemüse sowie den Mais hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  5. Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischen Kräutern garnieren.
  6. Kalt oder bei Zimmertemperatur servieren.

Notizen

Der Nudelsalat hält sich im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Kann auch eingefroren werden, jedoch sollte er innerhalb von 3 Monaten verzehrt werden.