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Klebrige Käse-Knoblauch-Hühnchen-Wraps auf einem Teller angerichtet

Klebrige Käse-Knoblauch-Hühnchen-Wraps

Schnelle und leckere Wraps gefüllt mit geschmolzenem Käse und aromatischem Knoblauch, ideal für ein schnelles Abendessen oder als Snack.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Wraps
Gericht: Hauptgericht, Snack
Küche: Amerikanisch, International
Kalorien: 450
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 500 g Hähnchenbrustfilet oder Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
  • 1 EL Olivenöl oder Rapsöl
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
  • ½ TL Zwiebelpulver
  • ¼ TL Cayennepfeffer (optional)
  • Salz Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2-3 Knoblauchzehen, frisch gepresst oder fein gehackt
  • 3-4 Knoblauchzehen, frisch gepresst oder fein gehackt
  • 2 EL ungesalzene Butter
  • 2 EL Allzweckmehl
  • 250 ml Milch (Vollmilch oder 2%)
  • 100 g Frischkäse (Natur)
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella und Cheddar)
  • 2 EL frische Petersilie oder Schnittlauch, gehackt
  • 8-10 Stück große Tortillas (Weizen oder Vollkorn, ca. 20–25 cm Durchmesser)
  • Optional: etwas Olivenöl oder Kochspray zum Braten der Wraps

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide das Hähnchen in kleine Stücke und würze es mit Paprikapulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer.
  2. Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate das Hähnchen bei mittlerer Hitze etwa 5–7 Minuten, bis es durchgegart ist.
  3. Füge 2–3 Knoblauchzehen hinzu und brate alles für weitere 1-2 Minuten.
  4. Reduziere die Hitze und stelle das Hähnchen beiseite.
  5. In derselben Pfanne schmelze die Butter und brate die 3–4 Knoblauchzehen an.
  6. Mische das Allzweckmehl unter und koche es kurz mit.
  7. Gieße allmählich die Milch dazu und rühre ständig, bis die Sauce dick wird.
  8. Füge den Frischkäse und den geriebenen Käse hinzu und lass ihn schmelzen.
  9. Mische das Hähnchen und die Petersilie unter die Käsesauce.
  10. Fülle die Tortillas mit der Mischung, rolle sie auf und brate sie in etwas Öl knusprig.

Notizen

Die Wraps halten sich im Kühlschrank etwa 2–3 Tage. Für das beste Ergebnis, bereite die Füllung am Vortag vor und wickel die Wraps frisch auf.