Frischkäsemasse zubereiten: In einer Schüssel den Frischkäse mit Zitronensaft, der gehackten Zwiebel und frischen Kräutern vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wraps vorbereiten: Die Wraps oder Tortillas flach auf eine Arbeitsfläche legen. Wenn Gurken oder Zucchini verwendet werden, diese in dünne, lange Streifen schneiden.

Füllung drauf: Einen Esslöffel der Frischkäsemasse gleichmäßig auf dem Wrap verteilen und den Räucherlachs gleichmäßig darauflegen.

Rollen: Den Wrap vorsichtig von einer Seite aufrollen, sodass die Füllung gut eingeschlossen ist.

Schneiden: Die Röllchen in mundgerechte Stücke schneiden und auf einem Servierteller anrichten.

Optional: Die Röllchen mit Zahnstochern fixieren oder in kleine Papierförmchen setzen.