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Knusprige Kartoffel-Feta-Puffer mit Joghurt-Gurken-Sauce

Diese knusprigen Kartoffel-Feta-Puffer sind schnell und einfach zuzubereiten und bieten ein köstliches Geschmackserlebnis durch die Kombination von Kartoffeln, Feta und einer erfrischenden Joghurt-Gurken-Sauce.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 200
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Für die Puffer
  • 500 g Kartoffeln, gerieben
  • 200 g Feta-Käse, zerbröselt
  • 1 stück Ei
  • 50 g Mehl (glutenfrei)
  • 1 Teelöffel Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Braten
Für die Joghurt-Gurken-Sauce
  • 1 Becher Naturjoghurt
  • 1/2 stück Gurke, geraspelt
  • 1 Zehe Knoblauch, gehackt
  • 1 Esslöffel frischer Dill, gehackt

Method
 

Zubereitung der Puffer
  1. In einer Schüssel Kartoffeln, zerbröselten Feta, Ei, Mehl, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen.
  3. Mithilfe eines Löffels kleine Portionen der Mischung in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
Zubereitung der Sauce
  1. Für die Sauce den Joghurt mit der geraspelten Gurke, gehacktem Knoblauch und Dill in einer separaten Schüssel vermengen.
Servieren
  1. Die Puffer warm mit der Joghurt-Gurken-Sauce servieren.

Notizen

Die Puffer sind im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar, in einem luftdichten Behälter. Zum Einfrieren in Frischhaltefolie und dann in einen Gefrierbeutel legen. Sie halten sich bis zu 2 Monate. Zum Aufwärmen bei mittlerer Hitze in der Pfanne kurz braten.