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Knusprige Mini Blätterteig Schnecken mit Pesto und Käse auf einem Teller

Knusprige Mini Blätterteig Schnecken mit Pesto & Käse

Diese köstlichen Mini Blätterteig Schnecken mit aromatischem Pesto und geschmolzenem Käse sind ein einfaches und schnelles Snackvergnügen, das deine Gäste begeistern wird.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 18 Minuten
Gesamtzeit 38 Minuten
Portionen: 4 Stück
Gericht: Snack, Vorspeise
Küche: Deutsch, Mediterran
Kalorien: 200
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 1 Stück Frischer Blätterteig aus dem Kühlregal
  • 100-150 g Geriebener Käse eine Mischung aus mildem Mozzarella und würzigem Emmentaler oder Parmesan
  • 1 EL Basilikumpesto
  • 1 Stück Ei optional, zum Bestreichen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Breite den Blätterteig auf einer sauberen Arbeitsfläche aus.
  3. Verteile das Basilikumpesto gleichmäßig auf dem Blätterteig, lasse an einer langen Seite einen 1-2 cm breiten Rand frei.
  4. Bestreue die Fläche mit dem geriebenen Käse und füge nach Wunsch zusätzliche Füllungen hinzu.
  5. Rolle den Blätterteig fest auf, drücke den freien Rand am Ende leicht an.
  6. Wickel die Rolle in Frischhaltefolie und lege sie für mindestens 15-20 Minuten in den Kühlschrank.
  7. Schneide die gekühlte Rolle in 1 bis 1,5 cm dicke Scheiben.
  8. Lege die Schnecken auf das Backblech und bestreiche sie mit verquirltem Ei.
  9. Backe sie für ca. 12-18 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  10. Lasse sie auf dem Blech abkühlen und genieße sie warm.

Notizen

Serviere die Schnecken warm oder bei Zimmertemperatur mit frischen Kräutern oder einem Dip aus Joghurt. Für zusätzlichen Crunch können sie mit geschroteten Nüssen bestreut werden.