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Knusprige Zucchini Feta Bällchen auf einem Teller serviert

Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen

Diese knusprigen Zucchini-Feta-Bällchen sind der perfekte Snack oder eine köstliche Beilage, einfach und schnell zubereitet.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Bällchen
Gericht: Beilage, Snack
Küche: Vegetarisch
Kalorien: 150
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 2 mittelgroße Zucchini ca. 400 g
  • 150 g Feta-Käse zerbröselt
  • 1 Stück Ei
  • 50 g Semmelbrösel
  • 2 EL Haferflocken optional
  • 2 EL frisch gehackte Petersilie
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl

Method
 

Zubereitung
  1. Zucchini gründlich waschen, Enden abschneiden und grob raspeln.
  2. Raspel-Zucchini in eine große Schüssel geben. Zerbröselten Feta-Käse, Ei, Semmelbrösel, optional Haferflocken, fein gehackten Knoblauch, Oregano, Petersilie, Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermischen.
  3. Kleine Bällchen in der Größe eines Golfballs formen.
  4. Bällchen leicht mit Olivenöl beträufeln und im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  5. Nach dem Backen einige Minuten abkühlen lassen und servieren.

Notizen

Serviere die Bällchen warm, frisch aus dem Ofen! Sie passen gut zu einem Joghurt-Dip oder als Teil eines Salats. Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.