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Leckere Zucchini-Häppchen auf einem Teller serviert

Knusprige Zucchini-Häppchen

Diese zarten, goldbraunen Zucchini-Häppchen sind ein gesunder Snack mit einem perfekten Crunch und einem Hauch von Zwiebel- und Knoblauchgeschmack, ideal für jede Gelegenheit.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Häppchen
Gericht: Beilage, Snack
Küche: Gesund
Kalorien: 150
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 2 große Zucchini In kleine Stücke raspeln.
  • 1 Tasse geriebener Parmesan Alternativ: Milderen Geschmack mit Mozzarella verwenden.
  • 1 Tasse Mandelmehl Mehr hinzufügen, wenn die Mischung zu feucht ist.
  • 2 Stück Eier Alternativen: Leinsamen oder Chiasamen für vegane Version.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Paprika Optional: Cayennepfeffer für mehr Schärfe.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • zum Besprühen Olivenöl Für den Airfryer.

Method
 

Zubereitung
  1. Zucchini in kleine Stücke raspeln und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
  2. In einer Schüssel die Zucchini mit Parmesan, Mandelmehl, Eiern, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Aus der Mischung kleine Bällchen oder Fladen formen.
  4. Die Zucchini-Bites in den Airfryer geben und mit Olivenöl besprühen.
  5. Bei 180 °C für ca. 10-15 Minuten goldbraun und knusprig backen.
  6. Warm servieren und genießen!

Notizen

Für die beste Textur, den Airfryer vorheizen und die Häppchen während des Backens überwachen. Die Häppchen können im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden oder bis zu 3 Monate im Gefrierfach.