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Knusprige Zwiebelrolle auf einem Teller serviert, ideal als Snack.

Knusprige Zwiebelrolle

Eine köstliche Rolle mit knusprigem Blätterteig und einer würzigen Zwiebel-Füllung, perfekt für jeden Anlass.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Hors d'oeuvre, Snack
Küche: Deutsch, Europäisch
Kalorien: 250
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 3 große Zwiebeln In dünne Ringe schneiden
  • 2 EL Butter Zum Karamellisieren der Zwiebeln
  • 1 TL Zucker Für das Karamellisieren
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Thymian Getrocknet oder frisch
Für den Teig
  • 500 g Blätterteig Leicht ausrollen
  • 1 Stück Eigelb Zum Bestreichen

Method
 

Vorbereitung
  1. Schneide die Zwiebeln in dünne Ringe.
  2. In einer Pfanne die Butter erhitzen, die Zwiebeln hinzufügen, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten dünsten, bis sie weich und goldbraun sind.
  3. Füge den Thymian zu den Zwiebeln hinzu und mische alles gut durch. Die Mischung bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
  4. Den Blätterteig leicht ausrollen, sodass er gleichmäßig dick ist.
Füllung und Backen
  1. Verteile die Zwiebelmischung gleichmäßig auf dem Blätterteig, dabei einen Rand lassen.
  2. Rolle den Teig von der langen Seite her auf und schließe die Enden gut, um die Füllung einzuschließen.
  3. Schneide die Rolle in gleichmäßige Stücke (ca. 3-4 cm dick).
  4. Lege die Zwiebelrollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Das Eigelb mit einem Pinsel auf die Oberseite der Rollen auftragen.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  6. Nach dem Backen die Zwiebelrollen für einige Minuten abkühlen lassen und dann servieren.

Notizen

Serviere die Zwiebelrolle als köstlichen Snack oder Teil eines Buffets. Sie passt gut zu frischen Salaten oder Dips. Die Zwiebelrollen bleiben im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch und können bis zu 2 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden.