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Knuspriges Hähnchen-Caesar-Sandwich mit frischen Zutaten und Caesar-Dressing

Knuspriges Hähnchen-Caesar-Sandwich

Ein saftiges Hähnchen-Caesar-Sandwich mit knusprigem Hähnchen und cremiger Sauce - perfekt für jede schnelle Mahlzeit.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 7 Minuten
Gesamtzeit 37 Minuten
Portionen: 2 Stücke
Gericht: Hauptgericht, Snack
Küche: Amerikanisch
Kalorien: 700
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Für das Hähnchen
  • 2 Stücke Hähnchenbrustfilets (hautlos und entbeint)
  • 1 Tasse Buttermilch (oder Milch mit Zitronensaft)
  • 2 EL Hot Sauce nach Geschmack
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 Tasse Allzweckmehl (oder glutenfreies Mehl)
  • 1 Tasse Maisstärke
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Paprika (geräucherte Paprika empfohlen)
  • 1/2 TL Cayennepfeffer (optional)
  • 2 Tassen Pflanzenöl (zum Frittieren)
Für die Sauce
  • 1/2 Tasse Mayonnaise (oder griechischer Joghurt)
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesan (oder Pecorino)
  • 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
  • 1 TL Dijon-Senf (oder gelber Senf)
  • 1 Zehe Minced Knoblauch (nach Vorliebe)
  • 1 TL Worcestershire-Sauce (weglassen für vegetarische Version)
Für das Sandwich
  • 1/4 Tasse Olivenöl (hochwertig)
  • 2 Stücke Brioche-Brötchen (oder Vollkorn-Brötchen)
  • 2 Tassen Romaine-Salat (oder Spinat/Ruccola)
  • 1/4 Tasse Hobelkäse Parmesan (frisch gehobelt)
  • 1 Stück Tomate (optional, in Scheiben)

Method
 

Vorbereitung
  1. Hähnchenbrustfilets in einer Schüssel mit Buttermilch, Hot Sauce, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
  2. In einer anderen Schüssel Allzweckmehl, Maisstärke, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika und Cayennepfeffer vermischen.
  3. Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen.
Kochen
  1. Hähnchen aus der Marinade nehmen und gut abtropfen lassen. In der Mehlmischung panieren.
  2. Das panierte Hähnchen in das heiße Öl geben und ca. 5-7 Minuten frittieren, bis es goldbraun und knusprig ist. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Zusammenstellen
  1. Währenddessen die Sauce aus Mayonnaise, Parmesan, Zitronensaft, Dijon-Senf, Knoblauch und Worcestershire-Sauce anrühren.
  2. Brötchen leicht toasten und dann mit der Sauce bestreichen. Romaine-Salat und Hähnchen darauflegen. Mit Hobelkäse Parmesan und optionalen Tomatenscheiben garnieren.
  3. Das Sandwich zuklappen, genießen und glücklich sein.

Notizen

Lasse das Hähnchen gut abtropfen, um die Panade optimal haften zu lassen. Frittiere nicht zu viele Stücke auf einmal für die perfekte Knusprigkeit. Marinade und Salat können am Vortag vorbereitet werden, um Zeit zu sparen.