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Frisch gebackene Flammkuchen Brötchen auf einem Holzbrett serviert

Köstliche Flammkuchen Brötchen

Diese köstlichen Flammkuchen Brötchen sind einfach zuzubereiten und bieten eine cremige und herzhafte Kombination aus Schmand und geräuchertem Schinken.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Brötchen
Gericht: Beilage, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 180
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 250 g Schmand sorgt für eine cremige Textur und ein reichhaltiges Aroma
  • 200 g Mehl (Typ 405) für einen luftigen und geschmeidigen Teig
  • 1 TL Backpulver lässt die Brötchen schön aufgehen
Für die Füllung
  • 200 g Geräucherter Schinken in kleinen Stücken, bringt einen herzhaften Geschmack
  • 100 g Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda) gerieben für eine schmelzende Kruste

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Backofen auf 200 °C vor.
  2. In einer Schüssel den Schmand, das Mehl und das Backpulver gut vermischen.
  3. Füge den geräucherten Schinken und den Käse hinzu und verknete alles zu einem glatten Teig.
  4. Teile den Teig in kleine Portionen und forme Brötchen.
  5. Lege die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe sie für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Notizen

Für extra Knusprigkeit kannst du die Brötchen kurz vor Ende der Backzeit mit ein wenig Wasser besprühen. Im Kühlschrank halten sie sich ca. 2-3 Tage und können gut eingefroren werden.