Go Back
Kritharaki Pfanne mit leckeren Würstchen und Gemüse

Kritharaki-Pfanne mit Würstchen

Eine schnelle und einfache Kritharaki-Pfanne mit Würstchen, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Perfekt für stressige Wochentage.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Dinner, Hauptgericht
Küche: Deutsch, Mediterran
Kalorien: 450
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 300 g Orzo (Kritharaki)
  • 4 Stück Wiener Würstchen
  • 300 g Möhren
  • 100 g TK-Erbsen
  • 900 ml Gemüsebrühe
  • 70 g Butter
  • 80 g Frischkäse
  • Salz
  • Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Möhren schälen, längs halbieren und in halbe Scheiben schneiden.
  2. Würstchen ebenfalls in Scheiben schneiden.
  3. Butter in einer großen Pfanne schmelzen lassen und die Möhren darin 3–4 Minuten anbraten.
  4. Orzo hinzufügen und kurz mitrösten.
  5. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
  6. Abgedeckt etwa 10 Minuten sanft köcheln lassen.
  7. Erbsen und Frischkäse unterrühren.
  8. Würstchen dazugeben und weitere 3–4 Minuten ziehen lassen.
  9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Notizen

Die Kritharaki-Pfanne kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Ideal für Meal Prep! Variationen: Vegan durch pflanzliche Zutaten, schärfer mit Cayennepfeffer, kinderfreundlich ohne Würstchen.