Zutaten
Method
Zubereitung
- In einer Schüssel den Frischkäse mit dem Zitronensaft, der gehackten Zwiebel und den frischen Kräutern vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Wraps oder Tortillas flach auf eine Arbeitsfläche legen. Wenn Gurken oder Zucchini verwendet werden, diese in dünne, lange Streifen schneiden.
- Einen Esslöffel der Frischkäsemasse gleichmäßig auf dem Wrap verteilen und den Räucherlachs darauflegen.
- Den Wrap vorsichtig von einer Seite her aufrollen.
- Die Röllchen in mundgerechte Stücke schneiden und auf einem Servierteller anrichten.
- Optional können die Röllchen mit Zahnstochern fixiert oder in kleine Papierförmchen gesetzt werden.
Notizen
Achte darauf, dass der Frischkäse gut temperiert ist – so lässt er sich leichter verstreichen. Die Röllchen halten sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank. Wenn du sie einfrieren möchtest, kannst du sie bis zu 3 Monate lagern.