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Leckere Low Carb Schüttelpizza mit frischen Zutaten auf einem Teller

Low Carb Schüttelpizza

Eine einfache und leckere Low Carb Pizza, die schnell zubereitet werden kann und ideal für eine gesunde Ernährung ist.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht, Snacks
Küche: Deutsch, Gesund
Kalorien: 250
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Teig
  • 4 Stück Eier
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
  • 2 EL Frischkäse
  • 1 TL Oregano
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
Belag
  • 100 g passierte Tomaten
  • 50 g geriebener Käse für den Belag
  • 100 g Salami, Schinken oder vegane Alternative
  • 1 Stück Paprika, in Streifen geschnitten
  • 6 Stück Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1 Handvoll Rucola (optional) Für die Garnitur

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Die Eier in einer Rührschüssel gut verquirlen.
  3. Geriebenen Käse und Frischkäse hinzufügen und gut vermengen.
  4. Oregano, Salz und Pfeffer untermischen, bis alles gut kombiniert ist.
  5. Die Teigmischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und gleichmäßig verteilen.
  6. 15 bis 20 Minuten vorbacken, bis der Teig goldbraun ist.
  7. Mit passierten Tomaten und Belägen deiner Wahl belegen.
  8. Weitere 15 bis 20 Minuten backen, bis der Käse schön geschmolzen ist.

Notizen

Die Low Carb Schüttelpizza bleibt im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage frisch. Für das Aufwärmen einfach bei 180 °C für ein paar Minuten in den Ofen geben.