Go Back
Erfrischender Gurken-Joghurt-Feta-Salat mit mediterranen Zutaten

Mediterraner Gurken-Joghurt-Feta-Salat

Ein erfrischender, cremiger Salat mit Gurken, griechischem Joghurt und Feta - perfekt für warme Sommertage oder als leichtes Abendessen.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Beilage, Salat, Vorspeise
Küche: Mediterrane
Kalorien: 180
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 2 Stück große Salatgurken Frisch und knackig.
  • 200 g griechischer Joghurt Für die cremige Konsistenz.
  • 150 g Feta-Käse Grob zerbröselt.
  • 1 Stück Knoblauchzehe, fein gehackt Für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 EL Zitronensaft Frisch gepresst.
  • 2 EL frischer Dill, gehackt Für den mediterranen Geschmack.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Zum Würzen.
  • 1 EL Olivenöl Für zusätzlichen Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Gurken waschen, der Länge nach halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen.
  2. Gurken in Scheiben schneiden.
  3. In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl und Dill verrühren.
  4. Die Gurkenscheiben vorsichtig unter die Joghurtmischung heben.
  5. Den Feta-Käse mit den Händen grob darüber zerbröseln und vorsichtig vermengen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Für 15 Minuten kalt stellen.

Notizen

Für die beste Geschmacksentfaltung den Salat im Kühlschrank ruhen lassen. Alternative Zutaten: veganer Joghurt und veganer Käse können verwendet werden.