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Schmackhafter Mediterraner Orzo-Salat mit frischem Gemüse und Kräutern.

Mediterraner Orzo-Salat

Ein frischer Mediterraner Orzo-Salat, perfekt für Picknicks oder als Beilage beim Grillen, der einfach und schnell zubereitet ist.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Beilage, Salat
Küche: Mediterran
Kalorien: 300
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 250 g Orzo-Pasta Verwende Vollkorn-Orzo für eine gesündere Variante.
  • 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert Frisch für den besten Geschmack.
  • 1 Gurke, gewürfelt Bitte die Haut je nach Vorliebe schälen.
  • 100 g Feta-Käse, zerkrümelt Kann durch Ziegenkäse oder veganen Käse ersetzt werden.
  • 1/4 Tasse Olivenöl Olivenöl nicht zu heiß erhitzen.
  • 2 EL Zitronensaft Am besten frisch gepresst.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Für die Würze.
  • zum Garnieren Frische Petersilie Dann ergibt es ein angenehmes Aussehen.

Method
 

Zubereitung
  1. Orzo-Pasta gemäß der Verpackungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
  2. In einer großen Schüssel die gekochte Orzo-Pasta mit Kirschtomaten, Gurke und Feta vermengen.
  3. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
  4. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.
  5. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notizen

Der Salat hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage, am besten in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Nicht für das Einfrieren geeignet. Bereite ihn am Vortag zu, um die Frische zu genießen. Für Varianten: Verwende pflanzlichen Käse für eine vegane Option oder füge Chili-Flocken hinzu, um es schärfer zu machen.