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Leckere Mini deutsche Pfannkuchen auf einem Teller serviert

Mini Deutsche Pfannkuchen

Diese kleinen, goldbraunen Pfannkuchen sind schnell zubereitet und können nach Belieben mit Ahornsirup, frischem Obst oder Puderzucker serviert werden.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Frühstück, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 150
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 1 Tasse Milch
  • 1 Tasse Mehl
  • 3 Stück Eier
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/4 Tasse Butter geschmolzen

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt schaumig schlagen.
  2. Die Milch hinzufügen und gut umrühren.
  3. Das Mehl nach und nach unterrühren, bis der Teig glatt ist.
  4. Zum Schluss die geschmolzene Butter unterheben.
  5. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten.
  6. Mit einer kleinen Kelle Teig in die Pfanne geben.
  7. Die Pfannkuchen auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten goldbraun backen.
  8. Serviere die Mini Pfannkuchen warm mit einer Auswahl an Toppings wie Ahornsirup, frischem Obst oder Puderzucker.

Notizen

Timing ist alles: Achte darauf, den Teig nicht zu lange ruhen zu lassen. Du kannst die Milch durch pflanzliche Milch ersetzen, wenn du es vegan magst! Um extra fluffige Pfannkuchen zu gewinnen, die Eiklar separat steif schlagen und vorsichtig unterheben.