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Mini Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln auf einem Holzbrett serviert

Mini Flammkuchen

Ein schneller und köstlicher Snack mit knusprigem Teig, belegt mit Speck und Zwiebeln.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 22 Minuten
Portionen: 4 Stücke
Gericht: Snack, Vorspeise
Küche: Bistro, Deutsch
Kalorien: 250
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Für die Flammkuchen
  • 1 Packung Flammkuchenteig aus dem Kühlregal
  • 200 Gramm Creme fraiche oder Schmand
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 100 Gramm Speckwürfel
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • eine Prise Muskatnuss

Method
 

Zubereitung
  1. Den Backofen auf 220 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Den Teig ausrollen und in handliche Quadrate oder Kreise schneiden.
  3. Creme fraiche oder Schmand mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel glatt rühren.
  4. Teigstücke dünn mit der Creme bestreichen, dabei einen kleinen Rand lassen.
  5. Mit Zwiebeln und Speckwürfeln belegen.
  6. Im heißen Ofen für 10 bis 12 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist.
  7. Direkt warm servieren und genießen.

Notizen

Achte darauf, dass der Ofen bereits richtig heiß ist, bevor du die Flammkuchen hineinlegst. Timing ist wichtig für die perfekte Knusprigkeit.