Go Back
Mini Laugen Burger mit Leberkäse auf einem Teller serviert

Mini-Laugen-Burger mit Leberkäse

Köstliche Mini-Laugen-Burger mit herzhaftem Leberkäse und frischen Zutaten, ideal für jeden Anlass.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 22 Minuten
Portionen: 4 Servierungen
Gericht: Hors d'oeuvre, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 250
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 8 Stück Laugenstangen Vor dem Schneiden leicht antauen lassen.
  • 200 g Leberkäse In kleine Stücke schneiden.
  • 2 EL süßer Senf Zum Bestreichen der Brötchen.
  • 100 g Cherrytomaten Klein schneiden.
  • 1/4 Kopf Eisbergsalat Klein schneiden.
  • 5 Stück saure Gurken Klein schneiden.
  • 1 Stück Zwiebel Klein schneiden.

Method
 

Zubereitung
  1. Laugenstangen leicht antauen lassen und mit einem Messer jeweils in vier gleichgroße Stücke schneiden.
  2. Stücke auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech auslegen und bei 180°C Ober- und Unterhitze für 12 Minuten backen lassen.
  3. In der Zwischenzeit den Leberkäse in kleine Stücke schneiden, passend zu den Mini-Burgern.
  4. Tomaten, Zwiebel, Essiggurken und den Salat ebenfalls kleinschneiden.
  5. Leberkäse und die Zwiebel anbraten, bis sie schön knusprig sind.
  6. Die fertigen Laugenbrötchen aufschneiden, mit süßem Senf bestreichen und anschließend mit allen Zutaten belegen.

Notizen

Achte darauf, dass die Laugenbrötchen nicht zu lange backen, damit sie außen knusprig und innen saftig bleiben. Halte die Temperatur im Auge – zu hohe Hitze kann die Brötchen schnell verbrennen. Bereite die Füllung während des Backens vor, so sparst du Zeit. Vermeide zu viel Flüssigkeit in den Zutaten, damit die Burger nicht durchweichen.