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Mini-Pancake-Spieße

Diese fluffigen Mini-Pancake-Spieße sind mit frischen Beeren und Nuss-Nougat-Creme gefüllt und perfekt für jeden Anlass.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Brunch, Frühstück, Snack
Küche: Amerikanisch
Kalorien: 250
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Teigzutaten
  • 200 g Mehl (Allzweckmehl)
  • 1 EL Backpulver
  • 2 EL Zucker (Zucker nach Wahl)
  • 1 Prise Salz
  • 200 ml Buttermilch
  • 100 ml Milch (Milch nach Wahl)
  • 1 Stück Ei (kann durch eine Banane ersetzt werden für vegane Variante)
Füllung
  • 100 g Nuss-Nougat-Creme Für süßen Kontrast
  • 150 g frische Beeren (Himbeeren, Erdbeeren oder andere Früchte nach Wahl)

Method
 

Teig vorbereiten
  1. Mische die trockenen Zutaten in einer Schüssel.
  2. Füge Buttermilch, Milch und das Ei hinzu und gut verrühren.
Mini-Pancakes backen
  1. Erhitze eine beschichtete Pfanne und gebe kleine Portionen des Teigs darin aus.
  2. Goldbraun backen.
Spieße zusammenstellen
  1. Stecke abwechselnd Mini-Pancakes und frische Beeren auf Holzspieße.
Servieren
  1. Serviere die Spieße mit Joghurt, Ahornsirup und Puderzucker.

Notizen

Achte darauf, dass du eine nicht zu heiße Pfanne verwendest, damit die Pancakes gleichmäßig backen. Wenn du die Pancakes zu schnell bräunst, sind sie innen möglicherweise noch roh. Die Spieße sind am besten frisch, können aber im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.