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Mini Tacos mit würziger Hackfleischfüllung auf einem weißen Teller

Mini Tacos mit scharfer Rinderhackfüllung

Diese schnellen und köstlichen Mini Tacos sind gefüllt mit würzigem Rinderhackfleisch und perfekt für gemütliche Abende mit Freunden oder der Familie.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Servierungen
Gericht: Hauptgericht, Snacks
Küche: Mexikanisch
Kalorien: 250
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 500 g mageres Rinderhackfleisch
  • 1 Stück große Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 2-3 Stücke Knoblauchzehen (gepresst oder fein gehackt)
  • 1 Dose gehackte oder passierte Tomaten (400g)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Stück kleine grüne Chilischote oder Jalapeño (optional, fein gehackt)
  • 2 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
  • 2 TL Chilipulver
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder rosenscharf)
  • 0.5 TL Knoblauchpulver
  • 0.5 TL Zwiebelpulver
  • 0.5 TL getrockneter Oregano
  • eine Prise Cayennepfeffer
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für die Toppings
  • Geriebener Käse (z.B. Cheddar, Monterey Jack)
  • frischer Eisbergsalat (fein geschnitten)
  • reife Tomaten (gewürfelt)
  • rote Zwiebeln (fein gewürfelt)
  • frischer Koriander (gehackt)
  • Sauerrahm, Crème fraîche, hausgemachte Guacamole oder deine Lieblingssalsa (mild oder scharf)
  • 12-18 Mini-Taco-Schalen (aus Mais oder Weizen)

Method
 

Vorbereitung
  1. Stelle alle Zutaten bereit. Hacke die Zwiebel, den Knoblauch und eventuell Chilis fein. Bereite alle gewünschten Toppings in separaten Schälchen vor.
Kochen
  1. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib das Rinderhackfleisch hinein und brate es krümelig an, bis es schön braun ist. Gieße überschüssiges Fett ab.
  2. Gib die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und dünste für 3-5 Minuten. Füge die Gewürze und das Tomatenmark hinzu und röste für 1 Minute mit.
  3. Gib die gehackten oder passierten Tomaten hinzu und lasse die Mischung 15-20 Minuten köcheln.
Zusammenstellung
  1. Bereite die Mini-Taco-Schalen nach Packungsanweisung vor.
  2. Fülle die Schalen mit der Hackfleischfüllung und serviere mit den Toppings.

Notizen

Für weniger Fett, wähle mageres Hackfleisch und lasse das überschüssige Fett ab. Du kannst Rinderhack auch durch Hähnchen oder pflanzliche Alternativen ersetzen. Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 2 Monate eingefroren werden.