Go Back
Nektarinen-Schinken-Spieße auf einem Grill serviert

Nektarinen-Schinken-Spieße

Saftige Nektarinen und zarter Schinken vereinen sich zu köstlichen Spießen, perfekt als Aperitif oder leichter Snack.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 14 Spieße
Gericht: Snack, Vorspeise
Küche: Mediterrane
Kalorien: 80
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Für die Marinade
  • 60 ml Olivenöl
  • 40 ml Balsamico-Essig
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Salz
Für die Spieße
  • 2 Nektarinen In mundgerechte Stücke schneiden
  • 14 Stück Mini-Mozzarella-Kugeln
  • 14 Stück Basilikumblätter
  • 14 Scheiben Rohschinken
  • 14 Stück kleine Holzspieße

Method
 

Zubereitung
  1. Olivenöl, Balsamico-Essig, Pfeffer und Salz in einer kleinen Schüssel zu einer glatten Soße vermischen.
  2. Die Nektarinen in insgesamt 14 mundgerechte Stücke schneiden.
  3. Je ein Stück Nektarine in eine Scheibe Schinken wickeln.
  4. Jeweils ein Basilikumblatt und eine Mozzarellakugel auf die Holzspieße zusammen mit den Schinken-Nektarinen-Röllchen stecken.
  5. Die Spieße auf einer Platte anrichten und sie mit der vorbereiteten Balsamico-Soße beträufeln oder in die Soße dippen.

Notizen

Die Zubereitung der Nektarinen-Schinken-Spieße ist kinderleicht und geht ruckzuck. Die besten Ergebnisse erzielst du mit reifen, aber festen Nektarinen. Es empfiehlt sich, die Soße bereits vorher zuzubereiten, um die Aromen gut durchziehen zu lassen.