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Niedrige Histamin Fleischbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree auf einem Teller

Niedriger Histamin Fleischbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree

Diese leckeren, histaminarmen Fleischbällchen in einer cremigen Sauce sind perfekt für gemütliche Abende und einfach in der Zubereitung.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht
Küche: Alltagsküche, Deutsch
Kalorien: 450
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Fleischbällchen
  • 500 g Hackfleisch oder Truthahn sehr frisch
  • 1 Stück Ei
  • 60-80 g Semmelbrösel oder glutenfreie Brösel
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack weißer Pfeffer (optional)
Sauce
  • 1 kleine Zwiebel Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1 EL Olivenöl
  • 200 ml Sahne (20-30 %, frisch)
  • 100 ml Wasser oder milde hausgemachte Gemüsebrühe

Method
 

Zubereitung
  1. Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel und Gewürze in einer Schüssel vermengen und kleine Bällchen formen.
  2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Fleischbällchen darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Für die cremige Sauce die Zwiebel in der selben Pfanne glasig braten.
  4. Sahne und Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen und die Fleischbällchen wieder hinzufügen.
  5. Auf niedriger Temperatur köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
  6. Mit Salz abschmecken und mit Kartoffelpüree servieren.

Notizen

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Experimentiere mit Gewürzen wie Chili oder Paprika für einen Kick. Für extra Cremigkeit mehr Sahne hinzufügen.